葡萄糖胺和硫酸是软骨基质和关节液的天然成分。其中,葡萄糖胺与蛋白质和其他物质组成软骨的结构单位。这些结构单位称为软骨蛋白聚醣(aggrecan),对软骨弹?性、韧性和吸震特能力都十分重要。随着年龄增长,我们身体修复和制造正常软骨的能力会下降,葡萄糖胺补充食品是软骨成分的重要来源。